樹懶和鹿的食物秘笈

阿叔燒肉是新竹巨城附近備受推薦的火烤兩吃燒肉居酒屋，營業時段從中午一路服務到凌晨，雖然下午休息兩個小時，但時間上絕對可以滿足不同時段想吃到高品質燒肉的人。

（照片取自阿叔燒肉facebook粉絲團）

樹懶和鹿這次拜訪主要是品嚐燒肉的部份，在晚上接近宵夜時段抵達店內，有幸遇到帥氣的老闆全程協助桌邊服務，為此趟燒肉之旅錦上添花。在老闆的推薦點餐下，針對肉類我們選了招牌的蔥花橫隔膜、上等牛小排、和牛牛肝連，而其他的部份，我們則是點了廣受好評的松露干貝炒飯，並搭配蘋果醋與鹹檸樂享用。

上等牛小排($380)+蔥花橫隔膜($580)

圖片左邊是牛小排，右邊為橫隔膜。上等牛小排在端上桌前，已經塗過一層主廚特調的鹽醬，放在烤網上，兩面都煎大約十秒即可食用囉，牛小排的肉汁飽滿且口感軟嫩，鹽醬有畫龍點睛之效，滿滿的鮮味在口腔爆發，實在是味蕾的T超級大享受。

橫隔膜利用炭火的溫度逼出油脂的香氣，搭配老闆秘方調配的蔥，麻油香氣瀰漫在蔥花之間，大約五分熟就是最適合的熟度，食用前可以利用剪刀，把橫隔膜剪成自己喜歡的大小，口感較牛小排紮實，搭配蔥鹽食用，味道豐富好吃。

和牛牛肝連($360)

肝連肉是連接橫隔膜附近的肉，口感相對有咬勁，但卻不會過硬，肝連肉屬於一般燒肉店比較少見的品項，大家有機會一定要點來試試看！

松露干貝炒飯($240)

松露干貝炒飯大約是兩人份量的炒飯，他的精髓在於濃厚的松露味道，以及多汁又鮮甜的干貝，這兩個味道完美融合在粒粒分明的米飯中，喜歡炒飯及松露的人一定不能錯過這個炒飯，會完全顛覆你對於炒飯的想像，既特殊又美味。

蘋果醋($60)＋鹹檸樂($80)

蘋果醋酸甜適宜，搭配燒烤很能緩解吃太多肉的油膩感，而鹹檸樂則是在可樂中加入醃漬的鹹檸檬，口味非常順口好喝，可樂愛好者不妨點來嘗鮮。

菜單（取自阿叔燒肉facebook粉絲團）

這是2020/12/01更新的最新版菜單

商家名稱：阿叔燒肉

地址：新竹市東區三民路90號

電話：03-535-7799

營業時間：星期一～星期日 11:00-15:00 17:00-01:00

消費方式：刷卡/現金

其他：無包廂/有壽星優惠